Nur noch 6 Tage!

Dann ist Weihnachten!! Und ich muss nur noch morgen arbeiten, dann langt's für dieses Jahr ;o)
Mit meiner allerliebsten Kollegin feiere ich dann morgen schon Bescherung - das heißt, ich hab mein Geschenk sogar schon bekommen. Wer wie ich im Dezember Geburtstag hat, bekommt ja schon gerne mal ein "Sammelgeschenk", und so hab ich schon gestern ein Teil von meinem Traumgeschirr bekommen <3.

Meine Kollegin ist eine begnadete und leidenschaftliche Bäckerin. Zeit ist allerdings auch bei ihr Mangelware und so bekommt sie nun von mir ein "Schnelles Backset":

In einem Schnappverschluss-Einmachglas vom Möbelschweden hab ich eine Backmischung aufgeschichtet - in dem Papierröllchen findet sich die Anleitung. Und obendrauf gebunden ist noch folgendes:

Ein doppelter Backhandschuh. Aus Michael-Miller-Lieblingsstoff vom StoffLoft und fester blauer Baumwolle, gefüttert mit Volumenvlies und zum Reingreifen. Ich hab mich von dieser Anleitung inspirieren lassen, aber dann doch ziemlich abgewandelt, weil ich keine Lust auf die Schrägbandgeschichte hatte ...

So kann meine Kollegin nun jederzeit und ganz schnell leckere Muffins backen. Wollt ihr auch? Hier das Rezept:

Cashew-Chocolate-Chip-Muffins

Im Glas befinden sich (von unten nach oben)

200g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
100 g Chocolate Chips zum Einbacken
180 g Zucker
1 Pk. Vanille-Zucker
100 g gehackte Cashew-Kerne
60 g zarte Haferflocken

In einer Schüssel nun folgende Zutaten mischen:
2 Eier
150 g weiche Butter
300 g saure Sahne

Die Backmischung unterrühren.
Ins Muffinsblech füllen
bei 160° ca 20-25 min backen.

Leeeeecker! Und beim Rausnehmen kann sie sich nun auch nicht mehr die Finger verbrennen ;o)